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No tiene porqué. Como hemos visto en el artículo, los sucesivos calentamientos van a provocar que el alimento pierda calidad: Mal olor, mal sabor,... Por otro lado, el calentamiento (65ºC) destruye las bacterias, con lo que no hay riesgo de enfermar. En el caso de calentar la leche dos veces, lo importante es que no se contamine entre cada calentamiento, por lo que manteniéndolo tapado y a temperaturas de refrigeración, no habría ningún problema.