Buenos días, la intención de mi mujer es pasar toda la inspección en la cocina de casa para servir comidas a domicilio EN CASAS Y EMPRESAS (tipo catering) que se elaborarán y consumirán en el mismo día. Mi pregunta es ¿si hace una empanada, unos bocadillos, un bizcocho, o una coca de verduras (igual que pudieran hacerlo esto mismo en una cafetería o en un bar) HACE FALTA ALGÚN TIPO DE ETIQUETADO DE ALÉRGENOS EN LOS PROPIOS ENVASES? ¿O basta con tener una carta aparte donde los indique para informar al consumidor, igual que se hace en los bares y cafetería? Muchas gracias de antemano