Hola Andrea, Efectivamente, para poder servir tus productos, necesitas disponer de un registro. Las condiciones de tu cocina debe cumplir con las mismas condiciones de higiene y seguridad alimentaria que una panadería con local propio. Debes controlar también los envases/envoltorios en los que colocas los panes una vez horneados y la forma de transportarlos a los locales. Consúltanos y te iremos aclarando tus dudas.