Lo mas adecuado sería eliminar de la dieta aquellas grasas que producen un aumento del colesterol LDL (saturadas y trans), pero dado lo extendidas que están en los alimentos y que el etiquetado no nos ofrece una información completa del tipo de grasas, se hace muy difícil eliminarlas por completo. Se aconseja reducir el consumo de estas grasas y aumentar el de grasas poliinsaturadas, evitaremos así riesgos cardiovasculares.