Hola Raúl, Lo primero indicar que la elaboración de alimentos desde el domicilio es un riesgo de contaminación mucho mas elevado que la preparación desde un local destinado en exclusiva para esta actividad, por lo que el riesgo es mayor. Por otro lado, para responder a tu pregunta deberíamos realizar un estudio. Facilitanos un correo para poder asesorarte.