Hola trabajé de panadero en Chile ahora resido en Granada españa ya que soy español y regresé x temas familiares, tengo un casa grande con disponibilidad de hacer o construir una casa para elaborar pan,pero no se que pautas debo tener si se que producto incluso es un tipo de pan con un índice glicemico bajo perfecto para diabéticos, entonces m gustariasaber que pautas debo de seguir gracias.