Implantación de sistemas de autocontrol - APPCC

La implantación de sistemas de autocontrol es un requisito legal exigible a todas las empresas alimentarias y por tanto, está sujeto a control oficial y a sanción, en caso de no llevarse a cabo. Además, es garantía de seguridad alimentaria en su establecimiento.

<h2>Existen dos sistemas de autocontrol:</h2>

  • GUÍAS DE BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE (GPCH)
  • APPCC

<h3>¿Implanto una Guía o un APPCC?</h3>

La Comunidad de Madrid establece unos requisitos mínimos de autocontrol que dependen de la actividad del negocio y del riesgo que conlleva. Puede consultar los requisitos mínimos de autocontrol de la Comunidad de Madrid

<h4>Autocontrol en ASYFAL</h4>

Desarrollamos su manual de forma sencilla para que se lleve a la práctica con éxito y de forma eficaz, aportando garantías sobre la seguridad de los alimentos que ofrece.

Además, tal y como establece la legislación, formamos a su personal en el sistema de autocontrol implantado (Curso bonificado). Consúltenos.

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