¿Puedo montar un negocio de alimentación desde casa?

Son frecuentes las consultas que recibimos sobre si es posible preparar alimentos en casa y venderlos en pastelerías, bares, a domicilio o por internet.

Generalmente se trata de personas con muy buena mano para la cocina a las que sus familiares y amigos animan a hacer de su afición su profesión y ante el riesgo que supone  empezar un negocio, prefieren ser prudentes, iniciarse en casa e ir valorando si tiene éxito.

En muchos casos, se tiende a tratar el negocio del mismo modo que el que tiene habilidad para hacer bufandas, tazas o cuadernos y los vende en una tienda o a un particular. Estamos elaborando alimentos, con el riesgo que ello conlleva. Por lo que no es suficiente con que el alimento esté rico y guste, es necesario que garanticemos que no son un riesgo para las personas que lo consuman. Al cliente se le debe dar la confianza de que se trata de un alimento seguro.

Debe cumplirse la misma legislación higiénico-sanitaria que cumplirá cualquier tipo de empresa alimentaria.

Cuatro son los principales aspectos a considerar:

1. INSTALACIONES:

La vivienda, deberá cumplir con los mismos requisitos que se exigen a las instalaciones alimentarias y esto no siempre es viable. El principal riesgo que existe es el de la contaminación cruzada. Deben tenerse en cuenta los materiales, los equipos de frío, el flujo de elaboración, los utensilios empleados,...

2. REGISTRO SANITARIO / AUTONÓMICO

Se deberá valorar la necesidad de estar inscrito en el Registro General Sanitario de Alimentos o en un registro autonómico. Lo que dependerá de varios factores, como la comunidad autónoma donde se desarrolle la actividad, el tipo de cliente potencial y la actividad a realizar. 

Disponer de registro, está garantizando que nuestro alimento cumple con la legislación y por tanto, son una garantía de seguridad tanto para uno mismo como para nuestros clientes. 

Debes saber también que hay comunidades donde la elaboración de alimentos en la vivienda está prohibida, con lo que tendrás que valorar otras opciones. 

3. IMPLANTACIÓN DE UNA GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE

Esta guía es un estudio de los potenciales riesgos que puede sufrir nuestro alimento y las medidas preventivas que aplicaremos para evitar que se contamine. Es de obligado cumplimiento para todas las empresas alimentarias, pero lo importante, es que es una herramienta muy valiosa para poder asegurar la inocuidad de los alimentos que se elaboran, principalmente cuando el control debe ser más extremo como es el caso de los domicilios. 

El estudio engloba: Formación de los manipuladores en seguridad e higiene alimentaria, control del agua, plagas, limpieza de instalaciones, procesos de elaboración, alérgenos,...

4. ETIQUETADO

Si los alimentos se venden envasados, estos deberán cumplir con la ley de etiquetado, indicándose: Denominación, fechas de caducidad o de consumo preferente, lote, indicación de los alérgenos, información nutricional,…


El cumplimiento de estos aspectos, nos garantiza que el emprendedor prioriza la salud por encima de cualquier otro aspecto. Si no se controla la contaminación que pueden tener los alimentos, el riesgo a padecer una intoxicación aumenta, por lo que, para cumplir los requisitos indicados, lejos de pensar en sanciones y multas por parte de sanidad, debemos de pensar conseguir que nuestros alimentos sean seguros y que los clientes disfruten del alimento que con tanta ilusión se ha elaborado.

Vemos por lo tanto, que tener el negocio de alimentación en casa, a veces no es posible y otras, será imprescindible realizar una inversión, tanto en obras en la vivienda como en trámites y asesoramiento para cumplir con la legislación.

¿Cuál es tu experiencia intentando legalizar tu negocio de alimentación en casa? ¿Con qué trabas te has encontrado? ¿Lo conseguiste? Comentanoslo orientarás a otras personas  con tu experiencia.

Y si tienes una idea de negocio de alimentación en casa y no sabes qué necesitas,  cuéntanoslo en info@asyfal.com o a través de nuestro formulario de contacto y te indicaremos su viabilidad. Nuestros servicios abarcan todos los requistos enumerados en este artículo. 

¡Desde ASYFAL deseamos que vuestros proyectos se cumplan!

 

Comentarios

Hola buenos días soy Magdalena quisiera emprender desde casa la venta de dulces casero de mi país Ecuador via onlay no quisiera tener algún problemas de impedimento legales si pueden ser tan amable desearía asesorarme bien
Hola Magdalena, Para poder informarte, necesitamos nos indiques algunos datos de tu idea de negocio. Facilitanos tus datos a través del formulario de contacto y te facilitaremos el listado de la información que precisamos.
Hola busco asesoria para montar mi negocio de comida en casa y vender online
Hola Yalvenis, Ponte en contacto con nosotros en info@asyfal.com y explícanos tu idea de negocio para valorar lo que necesitas.
Hola muy buenas,tengo mi negocio de catering dado de alta,y mis seguros de RC por si alguna vez pasara algo. Mi pregunta es la siguiente,con mi autonomo,mi carnet de manipulador y mi RC,nesecito algo más,para poder seguir con mi actividad? Teniendo en cuenta que yo siempre cocino en el destino que no elaboro nada desde casa. Gracias.
Hola Jorge, Es posible que necesites de un registro sanitario o un registro autonómico, además deberás de cumplir con la legislación vigente para comidas preparadas. Te aconsejamos ponerte en contacto con nosotros para informarte de tu caso particular.
Hola necesito asesoría o para abrir un negocio de comida casera on line
Hola Beatriz, Envianos un e-mail con las consultas que necesitas para que podamos indicarte.
Buenas quiero preparar burger desde casa para vender a domicilio me indica cual es el procedimiento legal
Buenos días! Desearía montar un negocio de comida a domicilio en mi casa. Que requisitos necesito, para no tener problemas legales?
Hola Moti, hola Elia, Necesitamos mas datos para poder informarles adecuadamente, pónganse con contacto con nosotros a través del formulario de la pestaña "Contáctenos"
Buenas tardes! Quiero abrir un laboratorio de croquetas y de mermelada casera y de momento quiero empezar desde casa y me gustaria saber que requisitos necesito.Como se específica que hay diferentes legislaciones en cada provincia para saber de qué Mi domicilio es en provincia Murcia. Un saludo!
Hola María, Facilitanos un email para solicitarte los datos que necesitamos para poder asesorarte.
Saludos, voy a abrir un negocio de ventas de donas a domicilio (y muy posible otros productos preparados por mi) a distintas bodegas para que las revendan, quisiera saber los permisos legales que necesito para que no sea ilegal.
Buenos días Carlos Miguel, Son varios los requisitos que precisas. Facilitanos tu correo electrónico y te mandaremos un cuestionario con la información que necesitamos para estudiar tu proyecto.
Me gustaría que me mandan a mi correo los requisitos si es posible, desde ya muchas gracias
Hola. Como ONG, asociación protectora de animales quiero saber como poder hacer un laboratorio de comida vegana para llevar a domicilios. Que requisitos necesito para un local de 35m2. Gracias.
Hola Grabriella, Entendemos que los productos elaborados están destinados a animales, ¿Es así? En este caso, no podemos ayudarte. Nuestros servicios están enfocados en garantizar la seguridad en alimentos para humanos. Si tu idea de negocio está enfocada para el consumidor final, no puede elaborarse en instalaciones en las que existan animales. Consúltanos para más información.
Hola, Estoy en proceso de lanzar una marca de frutos secos y me gustaria saber qué requisitos legales tengo que cumplir. El producto se importa y se envasa en pequeño para vender por canal minorista y e-commerce. No sufre transformación ni elaboración de ningún tipo, la empresa actúa como envasadora. La empresa ya tiene registro sanitario y RSIPAC. Se necesita algo más? Podría el envasado hacerse en casa? Muchas gracias.
Hola Eric, Tendríamos que estudiarlo con mas detalle. Escríbenos al formulario que encontrarás en la pestaña de "Contáctenos" para poder solicitarte mas datos.
Hola, me gustaria saber si cumpliendo estos requisitos se podria realizar un chef at home. gracias
Hola Victor, En el blog se indica sólo un resumen de algunos de los factores a tener en cuenta. Cocinar desde el domicilio no siempre es posible. Se debe de valorar caso por caso. Si necesitas que te asesoremos, facilitanos tus datos y te enviaremos un cuestionario con los datos que necesitamos.
Buen dia quiero montar en mi casa un negocio de comida a domicilio que requisitos necesito, para no tener lios legales
Hola Maira, Facilitanos tu e-mail a través del formulario de contacto para poder solicitarte varios datos y facilitarte la información que necesitas.
Actualmente tengo un negocio de bocadillos, paninis, vendo pan, bollería, etc. Tengo carnet de manipulación se alimentos. Mi pregunta, puedo en mi local hacer tartas para vender en mi establecimiento o necesito otra licencia?
Hola Oscar, Necesitaríamos conocer algunos datos más: ¿El local que tienes, es una panadería o una tienda de productos envasados? ¿Dispones de cocina para poder elaborar las tartas?¿La licencia que dispones de qué actividad es? Escríbenos y te solicitaremos la información necesaria.
Hola! Me pusiste tan dar más información sobre los pasos legales que se deben cumplir para registrar un negocio de comida desde casa que se entrega a domicilio? Muchas gracias!
Hola Ivanna, Te hemos pedido los datos necesarios vía e-mail.
Buenos días, ¿sería posible que me los mandaseis a mi también? Estamos en trámites para encontrar una casa para vivir a reformar y nos gustaría reformarla acorde a la legislación al respecto.
Busco Información sobre los requisitos para poder vender online comida des de casa. Gracias
Hola Jessica, Escríbenos a través del formulario que encontrarás en el apartado "Contáctenos" y te pediremos los datos necesarios.
Yo también necesito misma info
Me gustaría la misma info , gracias
En un edificio de propiedad hirizontal destinado a vivienda puedo montar un negocio de comidas a domicilio y que requisitos legales necesito.
Hola Dario, Te solicitamos los datos necesarios a través de tu correo.
Hola, quiero abrir un obrador de pasteleria personalizada y de algunos otros alimentos. Que necesito? Donde puedo encontrar los requisitos?
Hola Puri, Los requisitos dependen de varios factores. Facilitamos tus datos para enviarte un formulario con la información que necesitamos para poder asesorarte.
Hola, quiero montarme un negocio desde casa y vender cócteles para llevar. Lo repartiríamos nosotros mismos y únicamente por encargos. Necesito la manipulación de alimentos? Sería ilegal? Que permisos necesito? Muchísimas gracias.
Hola Mario, Te hemos respondido por correo electrónico.
Hola, buenas tardes. Quisiera asesoramiento para obtener un permiso para la elaboración, almacenamiento y venta de bollería. Tomando como punto de producción mi residencia. Soy cocinera, tengo permiso sanitario vigente.
Hola Carolina, ¿A qué te refieres con permiso sanitario, a formación de manipulador o registro sanitario? Escríbenos y te pediremos los datos que necesitamos.
Hola quisiera hacer tartas y postres embazados para vender desde casa.como seria el proceso?gran canaria
Hola Esther, ¿Dónde y cómo venderías tus productos? Necesitaríamos conocer más datos. Envíanos tus datos para ponernos en contacto contigo.
Hola, vivo en Zaragoza y me gustaría preparar platos de mi país los fines de semana en casa y serían para recoger, para familiares y amigos, tengo el carnet de manipulador de alimentos. Puedo hacerlo o necesito algún permiso?, gracias
Hola Lucía, Correcto por tener la formación de manipulación de alimentos, pero además es necesario cumplir una serie de requisitos para garantizar la seguridad de tus productos. Toda actividad alimentaria necesita de algún permiso para poder llevarse a cabo, en caso contrario, se considera una actividad clandestina. Consúltanos para mas información.
Hola buenas tardes, vivo en Málaga, y quisiera hacer tartas para vender a restaurantes desde mi casa, que es un chalet independiente, ¿qué permisos me haría falta para tener todo legal? Muchas gracias
Hola Fernando, Te hemos solicitado por e-mail los datos que necesitamos para poder asesorarte.
Hola! Tengo la carrera de gastronomía. Junto a una compañera, quiero abrir un pequeño negocio de taller de cocina para niños en bodas, bautizos y comuniones. Nosotras iríamos al evento y mantendríamos a los niños distraídos jugando a cocinar. Ellos solo harían montajes de cupcakes, decoración.... Que necesitaríamos? Gracias
Hola Belén, En realidad el negocio que planteas puede englobarse mas en el área formativo/entretenimiento que en el de industria alimentaria. Si que os aconsejo que dispongáis de formación en manipulación de alimentos para evitar riesgos, sobre todo por tratarse de población de riesgo.
Buenas noches, quisiera montar un restaurante fantasma, es decir no abierto al publico, solo sera a domicilio, que permisos debería tener?
Hola Andrés, Deberás disponer de la licencia de actividad y el resto de trámites dependerán de la Comunidad Autónoma donde se encuentre el restaurante.
Hola quisiera montar un pequeño negocio de conserva de pescado para distribuir a la población quisiera saber todo lo que necesito para realizar esto en términos legales.Espero respuesta saludo.
Hola Ramirez, ¿Tu actividad consistiría sólo en la distribución o también almacenarías? Necesitaríamos conocer algunos datos mas de tu idea de negocio. Escríbenos a través del formulario de consultas.
Hola que tal, vivo en Barcelona y quiero vender tortas y una bebida tracional Colombiana llamada masato; quiero hacerlo on line, es necesario tener habilitación para hacerlo en mi casa o necesito de algun tipo de autorizacion? Muchas gracias
Hola Carolina, Toda actividad alimentaria necesita estar autorizada, en caso contrario, se convierte en un negocio clandestino que no es controlado por sanidad y que puede llevar a riesgo para el consumidor. Facilitanos tus datos para explicarte mas detalladamente los pasos que tendrías que dar.
Hola , quiero hacer un negocio de venta de cup cake desde casa que pasos debo seguir y donde..muchas gracias
Hola Susana, Necesitaríamos mas datos para poder informarte. Contáctanos a través del formulario de contacto o un e-mail a info@asyfal.com.
Hola Buenas, tengo una pregunta, vivo en Navarra y hago tartas en mi casa me gustaria saber como vender estas de manera legal. Tengo un cuarto extra en mi casa y quisiera saber si podria contar como "local". Mis clientes son normalmente estudiantes, ya que yo tambien estudio en la universidad. Quisiera saber cuales son los pasos que tengo que seguir.
Hola Sofía, El cuarto que empleas para elaborar en tu casa no cumple con la definición de local propiamente dicha. Escribenos y estudiaremos tu caso.
Buenas tardes: ¿Y en caso de guardar en mi despensa comida, para luego servir a domicilio, tendría que tener algún condicionante legal, además de ser autónomo? Muchas gracias por su inestimable ayuda
Hola Pedro, Los alimentos que sirvas deben cumplir con todas las garantías de seguridad e higiene alimentarias. Conservar alimentos en el frigorífico de tu casa y servirlo al consumidor, no cumple con esta máxima. Es necesario controlar la contaminación en los alimentos, los alérgenos, los procesos de limpieza, las temperaturas,... para evitar riesgos. El objetivo debe ser siempre ofrecer alimentos seguros.
hola ,yo pontualmente vendo tartas echas en casa a personas que me las encargan ,quiero decir me encargan una tarta yo la hago y la entrego a esa persona personalmente .Me gustaria saber se e legal?y se no lo es que puedo hacer para que lo sea.Muchas gracias
Hola Elsa, Necesitamos nos indiques la provincia en la que resides.
Buenas tarde! Vivo en Sevilla, y quiero realizar la producción de postres típicos brasileños (brigadeiros) para vender onlines, ya tengo en certificado de manipulador de alimentos, pero de momento me gustaría producirlos de mi casa para ver que tal me va, es posible solamente con este documento o necesito algo más? Muchísimas gracias.
Hola Myrelle, La formación es un requisito necesario, pero debes atender a muchos más, como las instalaciones, los materiales en contacto con los alimentos, el agua, el control de plagas,... Facilitanos un correo para que podamos asesorarte correctamente.
Buenas tardes, vivo en una casa pareada y en el parquing me he hecho un sala con todo lo necesario, con la idea de hacer repostería por encargo e impartir talleres para niños. Vivo en un pueblo de la provincia de Lleida y me gustaria que requisitos he de cumplir para poder empezar a dedicarme profesionalmente. Muchas gracias por su ayuda de antemano. Un saludo.
Hola Mar, Necesitamos saber el tipo de cliente al que estarían dirigidos los productos que elaboras, así como si existe comunicación entre la zona de elaboración que has instalado y la vivienda. Envíanos la información a través del formulario de consultas.
Hola ! Vivo en Madrid . Quiero empezar un negocio de repostería. Mi idea es darme de alta como autónoma y alquilar y/o compartir un obrador . Mi pregunta es .. -Debo tener yo el registro sanitario o puedo usar el registro sanitaria del obrador de comparto - es necesario registro sanitario - mis clientes son consumidor final - necesito algún otro permiso si comparto obrador Un saludo
Hola Lucía, Ambas opciones son viables pero según la que elijas el responsable de los alimentos elaborados es una u otra persona/empresa. Escribe tu consulta a través del formulario de "Contáctenos" para darte una información más amplia y detallada sobre tu caso.
Buenos dias, deseo vender roles de canela hechos en casa,venta por internet, iría directamente al consumidor final, pues yo haría la entrega, tengo el permiso de manipulación de alimentos, vivo en valencia. Necesito algún registro sanitario autonómico, para ello? Muchas gracias! Un saludo
Hola Constanza, Facilitanos un e-mail para que podamos informarte.
Hola Buenos días, fabrico chocolate desde el grano de cacao luego los moldeo y realizo diferentes tipos, como puedo habilitar esto ya que lo hago desde casa, tengo todos utensilios destinado exclusivamente a esta tarea. Pero sigue siendo algo casero, ayudenme gracias.
Hola Pedro, Te hemos solicitado algunos datos vía e-mail.
Hola Eva Adán, Necesitamos conocer algunos datos sobre la idea que tienes para poder informarte correctamente. Puedes escribirnos a info@asyfal.com
Hola quisiera monte un servicio de comida de servicio a domicilio, desde casa. Donde puedo informarme de los requisitos a cumplir, y donde pedir los permisos correspondientes? Muchas gracias.
Hola, me gustaría saber que requisitos devo cumplir si quiero vender empanadas argentinas desde mi domicilio en Aluche-Madrid.
Hola Erika, Indicanos a través de info@asyfal.com la forma de venta y si irán dirigidos a consumidor final, empresa o ambos.
Hola Paula, Escríbenos a info@asyfal.com para indicarnos el tipo de alimentos que deseas elaborar y el municipio donde trabajarás.
Buenos días, quería consultar si es posible cocinar desde casa y vender online a consumidor final. Está permitido? Sería en la comunidad de Madrid. Gracias
tengo una construccióde 60m aprox próximo a mi vivienda dónde quiero realizar una cocina industrial para elaboración de hamburguesas, entrantes, otras comidas por encargo etc...y todo para servir a domicilio...es posible?? qué tramites son obligados y necesarios?? graciad
Hola Antonio, Disponiendo de un local y siendo tu cliente el consumidor final es viable. Aunque tendrás que acomodar las instalaciones para cumplir con la legislación. Indícanos la provincia en la que te encuentras y podremos estudiar si necesitas algún registro autonómico.
sería en la localidad de Nuevo Baztan, Madrid gracias x su respuesta
En ese caso, precisarás de licencia de actividad, pregunta en tu ayuntamiento. Además es necesario que cumplas con la información de declaración obligatoria a tus clientes. Consúltanos.
Hola quisiera saber Mi idea es montar venta de cremas caseras de frutos secos Envasado en cristal Como nutellas Mantequilla de cacahuetes Es difícil desde casa ? Que permisos si consigo un sitio adecuado ?
Hola Bibiana, Necesitamos saber cómo vas a realizar la venta: On-line, directa, ... así como a quién irá dirigido tu producto y la provincia en la que desarrollarás la actividad. Informanos a través de info@asyfal.com y con estos datos podremos asesorarte.
Hola buenas tardes como debo hacer elaborar un producto de artesanal para hacerlo en mi casa y vender en en panaderia y cafeterias muchs gracias
Hola Patricia, Te hemos contestado por e-mail para solicitarte algunos datos.
Felicitaciones por Comentar | asyfal artículo, es muy bueno.
Hola. Durante esta cuarentena tengo mucho tiempo extra, y me gustaría saber si con este tiempo podría cocinar y vender. Cuáles son las cosas principales que debo saber? Tengo que abrir una empresa adecuada? Tengo que tener alguna certificación específica? Con todo lo que estamos pasando, puedo ver una oportunidad, pero quiero saber exactamente qué puedo hacer y qué no. Gracias Luiz Felipe
Hola Luiz Felipe, ¿Qué producto es el querrías elaborar? Contactamos contigo para que nos aportes mas datos y poder ayudarte.
Hola, tengo una consulta que realizar. Tengo una quesería artesanal con registro sanitario pero esta ubicada en un pueblo con poca venta directa. Sin embargo mi casa esta ubicada en un pueblo muy turístico y con muchas posibilidades para la venta directa. Quiero abrir los fines de semana y vender queso en mi casa. Puedo hacerlo??
Hola Raúl, Hemos visto que nos has escrito también por e-mail, te contestamos a través del correo.
Buenas tardes. Mi nombre es Óscar. Estoy tratando de emprender una pequeña actividad empresarial basada en la cocina domèstica, elaborada en casa y únicamente con reparto a domicilio. Me gustaría saber si es posible. Tengo entendido que es una actividad legal y permitida, cumpliendo ciertos requisitos y sin exceder un determinado volumen de facturación, ¿es así? ¿pueden informarme al respecto? Gracias y salud
Hola Oscar, Según la comunidad autonoma está mas o menos permitido, indicanos tu provincia y lo miramos.
Tengo una barraca valenciana, al lado de la albufera, donde quiero llevar un grupo muy reducido de turistas y elaborar una paella delante de ellos para consumirla despues. que permisos necesito.? gracias
Hola Maria Dolores, Es posible que precises realizar algunos trámtes. Consúltanos y te informaremos con más detalle de este y otros requisitos que necesitarías cumplir.
Hola,en mi caso solo preciso una autorización sanitaria pues venderé directamente al consumidor,como la solicito? Por otro lado me gustaría que me especificarais mejor que se considera una superficie lisa en paredes,puertas y techos pues aun estoy con las obras y quisiera hacer todo correctamente,gracias.
Hola, Para la autorización sanitaria, cada comunidad tiene su forma de tramitarlo. Indícanos tu provincia y lo consultamos. En cuanto a las superficies, no deben tener rugosidades, oquedades, surcos, ... en las que pueda acumularse suciedad.
Hola vivo en un piso de mi pareja y me gustaría hacer comidas para llevar como puedo hacerlo muchas gracias
Hola Pedro, Ponte en contacto con nosotros para que te informemos con más detalle.
Hola buenas tardes, estoy interesado en hacer comidas casera a mis vecinos desde casa, tengo carnet de manipulador de alimentos y soy cocinero, se puede hacer desde casa una media de 15, 20 persons diarias?
Hola Ajonay, Indicanos tu provincia y te contestamos.
Hola, quería preguntarles...me gustaría empezar un negocio de alimentación desde casa. tengo una sala que está separada de mi cocina donde podría colocar un Horno y mi propia nevera. Podría cumplir con todo menos con lo de no pasar por la zona de cocina con ropa de calle porque la sala que podría acondicionar está anexa a la puerta de entrada. ¿esta condición es imprescindible?
Hola Silvia, Habría que ver la distribución exacta de la vivienda y tener en cuenta cual es el negocio que va a emprender. Necesitaríamos mas información para atender a su consulta.
Tengo un emprendimiento de ensaladas elaboradas en casa en empaques amigables con el medio ambiente y distribuidos a domicilio, requiero de registro sanitario o autorizacion ? Gracias p
Hola Claudia, Necesitaríamos saber tu ubicación para poder informarte. Por otro lado, no te olvides que debes de cumplir con la ley de etiquetado.
Hola yo quiero hacer unos menús sencillos. Elaborarlos en mi casa y venderlos en un grupo de facebook. No quisiera darme de alta como autónoma porque no habría gran cantidad de venta al ser un pueblo pequeñito Mi economía es bastante nula.
Hola Aroa, La cantidad a elaborar no es importante en este caso, sino si lo que elaboras es seguro o puede ocasionar algún riesgo para el consumidor. Elaborar en casa es siempre un riesgo por no poder controlar la contaminación cruzada. En tu caso, habría que valorar si estás obligada a disponer de registro sanitario.
Hola, estoy comenzando un proyecto de cervecería artesanal, el área de producción está hubo cada en una parte de la casa, tiene está aislada, tiene un baño independiente para esa zona y estoy en el proceso de implementar lo que la normatividad exige, si embargo tengo miedo de que aún con las adecuaciones no logre obtener el registro invima por el hecho de que la cervecería está hubicada dentro de una casa. Me ayudaría mucho tener tu concepto. Gracias.
Hola Marlon, Indícanos dónde está ubicada tu actividad y veremos si podemos realizar una visita para valorar su adecuación con la normativa.
Hola, yo estoy en la misma situación que Andrea hago panes en casa para vender a comercios y particulares, ¿qué medidas de higiene y seguridad necesito en mi casa para poder hacerlo? Muchas gracias
Hola Patricia, Tendrías que pasar una inspeccion de sanidad en tu vivienda. Para sanidad tu vivienda es una panadería y así debes de cumplir con la misma legislación que ellas. Ponte en contacto con nosotros para que te expliquemos con mayor detalle.
Buenos días, me gustaria saber que requisitos sanitarios necesito para hacer las funciones de cocinero a domicilio o en asociaciones de fiestas privadas. Gracias Enhorabuena por su Blog.
Hola María, Muchas gracias, nos encanta que podamos servir de ayuda. Los requisitos son distintos para un cocinero a domicilio, en el que precisa de formación de manipulador de alimentos y facilitar la información obligatoria de los menús a los clientes, que de un cocinero en asociaciones, en este caso, se debe de cumplir lo que se detalla en la consulta anterior.
Hola buenos días, tendía una duda e igual podríais resolvermela, soy cocinera y en ocasiones me requieren mis servicios para cocinar en eventos de Asociaciones de fiestas como moros y cristianos, yo acudo a sus instalaciones, donde ellos tiene su cocina, y les realizo la labor de cocinera durante el tiempo estipulado de fiestas. Mi duda surge respecto a que requisitos me va a requerir sanidad, debo tener un registro sanitario? UN APPCC? GRACIAS
Hola María, Deberás realizar algunos trámites, así como la implantación de una Guía de Buenas Prácticas de Higiene e informar a tus clientes de los alérgenos de declaración obligatoria en tus menús. Podemos ayudarte en todos estos servicios, por lo que te sugerimos que te pongas en contacto con nosotros para asesorarte.
Hola, quisiera saber, si el etiquetado bajo normativa, es imprescindible, si el negocio es de venta de ensaladas online, siempre teniendo como cliente un consumidor final. Gracias.
Hola Felix, Así es, el etiquetado es obligatorio, ten en cuenta que el cliente debe saber que es lo que está consumiendo, sus ingredientes, alérgenos, valor nutricional, caducidad,... Ponte en contacto con nosotros para que te asesoremos.
Hola, planeo preparar comida baja en grasa, para unos monitores del gimnasio donde estoy inscrito. Ellos son los consumidores finales y a futuro, pienso hacerlo online, pero siempre a consumidor final. Es necesario el registro sanitario? si no hace falta, simplemente empiezo a vender y ya? Gracias.
Hola Felix, Para la preparación a monitores precisas de formación para manipuladores de alimentos y aportar la información obligatoria a tus clientes sobre la comida que les sirves. En el caso de venta on-line, tendríamos que valorar si precisas o no de registro sanitario. Facilitanos tus datos y nos pondremos en contacto contigo. Puedes escribirnos a través del formulario de contacto de nuestra web.
Hola pregunto , a mi me facilitaron el lugar para produccion domiciliaria, para vender por pedido , les pedí que me dejen vender en los negosios solo los finde semana y no me dejan ,que debo haser ,cuando hay productos que entran de otra localidad sin control de brumatolojia , y la etiqueta dise avilitacin en trámite ,nesesito que ne guíen por fabor,gracias
Hola Rosana, ¿Qué producto es el que vendes y en qué localidad? Ponte en contacto con nosotros y vemos cómo podríamos ayudarte.
Hola, estoy buscando informaciones referente montar en casa una repostería. A mi me gusta mucho hacer pasteles y quiero hacer un trabajo bueno de este. Tengo que estar Autónoma? No lo se si necesito u gestor? Quien puede decir si mi casa esta adecuada para montar una repostería.
Hola Domi, Desde el punto de vista legal para realizar un trabajo por cuenta propia debes estar dada de alta en autónomos, pero nosotros somos asesoría alimentaria, así que este no es nuestro cometido. Indícanos la provincia en la que se encuentra tu domicilio para ver si podríamos valorarlo.
Hola quiero habrír un negocio de comida preparada para llevar , yo elaboraría los alimentos y los vendería a particulares el local tendría sitio de elaboración y tienda pero no para consumir dentro que licencia necesitaría ? Necesitaría registro sanitario? Gracias
Hola María, Indícanos tu provincia y te asesoraremos. Debes de cumplir con algunos requisitos extra para comida preparada. Consúltanos.
Hola equipo de Asifal, elaboro mantequilla de avellanas casera. Quisiera saber que tengo que hacer para poder venderla a pequeños locales o por internet.
Hola Giovanni, Necesitaras pasar una inspección por parte de sanidad. Además deberás de cumplir con otros requisitos específicos para tu producto. Si necesitas que te informemos de los requisitos a cumplir, consúltanos, bien a través de nuestro formulario de contacto de esta web o mediante email a info@asyfal.com
En madrid, españa, donde puedo denunciar cuando conozco varias casas cocinando clandestinamente sin autorización?. Ya que se donde los venden y desde la ventana de casa veo las terribles formas no adecuadas de cocinar. Es un peligro
Hola Xavier, En caso de estar convencido, puedes ponerlo en contacto de la consejería de sanidad para que realicen una inspección y valoren la legalidad de la actividad.
Y si cocinas para otros pero en sus casas? diseñas el menu semanal le pasas la lista de la compra y vas a su domicilio a producir
Hola Marta, En este caso, necesitas formación para manipuladores de alimentos y debes cumplir con la información obligatoria de tus menús. Consúltanos.
Hola. Quiero poner desde mi casa o desde un local venta de sushi. No se consume en el local sino que se retira o se entrega. Qué pasos debo seguir? Gracias
Hola Elena, Necesitaríamos saber si únicamente realizarás la venta o también la elaboración. Si el producto está envasado, deberás etiquetarlo según la normativa.
Hola buenas. Mi idea es ir a la casa del cliente y hacerle la comida... Necesito R. Sanitario??. Saludos
Hola Javier, No, no precisas de registro sanitario.
Hola mi consulta es que papeles necesito para ofrecer un servicio de cocina en una fábrica.
Hola Juan Carlos, En principio necesitas la formación para manipuladores de alimentos y ofrecer la información obligatoria de las comidas que vas a servir. Si te interesa, te asesoraremos con más detalle.
buenos dias necesito asesoramiento quiero coger varios productos ya envasados y cocinarlos y luego venderlos o bien en mi tienda de alimentacion o a terceros hacer un obrador se me va el presupuesto y e pensado en alquilar un bar con una cocina adecuada y elaborar alli mis productos..puedo luego de elavorarlos venderlos en mi tienda o solo en ese bar?? puedo poner registro sanitario i asi vender a terceros ?? muchas gracias
Hola Jesús, La actividad es algo compleja y necesitaríamos estudiar tu negocio. Te aconsejamos enviarnos un e-mail a info@asyfal. com con toda la información para asesorarte adecuadamente.
Hola!! Vivo en un chalet y me gustaría poder abrir una tiendecita básica de alimentos perecederos y productos de droguería en la zona del garaje que da a pie de calle...sería viable? Que pasos debería seguir? Saludos y Gracias por adelantado!!
Hola Raquel, Sería necesario que acondicionaras el garaje para cumplir con la legislación, deberás valorar la inversión a realizar. Por otro lado, deberás implantar una guía de buenas prácticas para estudiar los riesgos en el alimento. Consultanos y te ofreceremos los servicios que necesitas.
Me gustaria cocinar comida en casa para repartirla a domicilio para particulares , tengo en carnet de manipulador de alimentos alto riesgo , que necesitaria más de permisos , no quiero vender a empresas de momento solo particulares , muy amables
Hola Javier, Indícanos en que provincia te encuentras para comprobar si necesitas algún registro autonómico.
Hola muy buenas me interesa abrir desde casa que es un alquiler mi propio negocio que consta en hacer pasteles que se hacen solo en mi país ?a donde tengo que ir i que documentos necesito para que sea todo en regla sin tener problemas....gracias
Hola Adina, Ponte en contacto con nosotros para informarnos con más precisión en qué consiste tu negocio.
Hola!! mi idea es montar un catering pequeñito para empresas y particulares de mi zona, y quería saber si ese tipo de trabajo se puede hacer en casa y luego llevar estos alimentos a donde esté el cliente.
Hola María, En tu domicilio será difícil que cumplas con todos los requisitos que se exigen. De todas formas facilitanos tus datos para poder estudiarlo.
Tengo en mente hacer un negocio de alimentos mi consulta es si puedo vender sin registro sanitario hasta conseguir clientes y luego cuando ya tenga ganancias formalizarlo
Hola Marta, No todas las actividades precisan de registro sanitario, pero en caso de estar obligada a tenerlo, no puedes comenzar a dar servicio hasta que bien presentes la documentación o bien tengas además una inspección, dependiendo del tipo de actividad y producto. El registro sanitario no debe verse como un trámite mas sino como aquello que te garantiza que tus alimentos pueden venderse con seguridad.
soy copropietario de un local ubicado en el mismo edificio donde vivo, en un piso también de mi propiedad. Deseo vender en dicho local, como autónomo, arepas venezolanas rellenas (tortillas de maíz rellenas con cocidos gallegos ) preparadas en el mismo local. Aunque mi visión es funcionar luego como un restaurante, por mi modesto presupuesto y para sondear la aceptación de mi producto por parte de mi publico objetivo, quiero comenzar mi negocio de la manera antes indicada. ¿Que tipo de permiso debo tener. se considera que estoy funcionando desde mi casa pero lo suficientemente alejado de ella como se requiere?
Hola Ricardo, Al ser un local separado, aunque sea un piso, no se considera que desarrolles la actividad en la vivienda. Es posible que debas hacer algún acondicionamiento en el local para cumplir con la normativa. Además deberás de cumplir con otros requisitos específicos. Facilitanos tus datos y nos pondremos en contacto contigo para informarte.
Hola, tengo un proyecto a futuro de viandas veganas, la elaboracion seria en mi hogar, ofrecerlas x las redes sociales y entragarlas a domicilio directamente a consumidores, no locales ni empresas. No va a hacer a gran escala. Cual es el marco legal y tramites a seguir. Gracias
Hola Christian, Es una actividad que tendríamos que estudiar con más detalle. Ponte en contacto con nostros: info@asyfal.com o a través del formulario de contacto de la web.
Hola, buenos días. Estoy montando un negocio que compra especias, mezcla y esas mezclas se venden envasadas. Los permisos de manipulación son los mismo que si fabricara? Gracias.
Hola Gustavo, Hay diferentes claves para el registro, de envasado, fabricación, distribución, ... dependiendo de la actividad a realizar
Buenas mi caso es deferente. Quiero comprarme una mercancía hecha y vuelvo a envasar la a nombre de mi empresa!! Gracias
Hola Bader, Necesitamos saber qué tipo de producto sería en el envasarías, así como si dispones de un lugar para el almacenamiento. En principio necesitas realizar algunos trámites. Consúltanos
Puedo cocinar en casa tortillas de harina de maíz ( también le llaman aquí tortitas es la base para hacer burritos o fajitas) y vender en restaurantes? Que permiso nesecitaria?
Hola José Elias, Debes pasar una inspección sanitaria en tu domicilio en la que se comprobará que se cumple con la legislación. Si no cumplieras, pedirían el cese de actividad o te darían un plazo para resolverlas, dependiendo de la gravedad de las no conformidades.
Buenos días, estoy pensando en hacer galletas y venderlas en principio a clientes de mi restaurante , tienen que ir etiquetadas y con fecha de caducidad?
Hola Kiko, Si las galletas las vas a vender envasadas deben cumplir con el etiquetado obligatorio, no solo fecha de caducidad, también ingredientes, alérgenos, valor nutricional,... Contactanos y te asesoraremos en cuanto a etiquetado.
Tengo pensado iniciar un negocio de comida cocinada en mi casa para vender directamente al consumidor final vía web. Para esta actividad, ¿ que necesito, registro sanitario o solamente una autorización sanitaria?
Hola Agustín, Indícanos en que provincia te encuentras para estudiarlo, pues la venta on-line debe estudiarse caso por caso.
Buenos días, antes que todo un cordial saludo, tengo proyectos de montar mi emprendimiento gastronómico de catering desde mi casa y necesito información sobre los requisitos y reglamentos que debo conocer para obtener un emprendimiento bajo reglas. Donde puedo obtener toda esta información que sea actualizada y completa? Gracias!
Hola Carla, Estás en el sitio adecuado. Ponte en contacto con nosotros y te detallaremos todos los requisitos necesarios.
Me gustaría montar una pizzería entrega a domicilio desde mi casa tengo la posibilidad de hacer un cierre con Pladur y dejarlo independiente cuáles son los pasos a seguir para que me asesiren bien de lo que necesito y los pasos a seguir
Hola Cristian, Además de dejar independiente la cocina dedicada a la actividad, debes prestar atención a los materiales de construcción: De fácil limpieza y desinfeccion, no porosos, no presencia de madera,...
Buenos días, la intención de mi mujer es pasar toda la inspección en la cocina de casa para servir comidas a domicilio EN CASAS Y EMPRESAS (tipo catering) que se elaborarán y consumirán en el mismo día. Mi pregunta es ¿si hace una empanada, unos bocadillos, un bizcocho, o una coca de verduras (igual que pudieran hacerlo esto mismo en una cafetería o en un bar) HACE FALTA ALGÚN TIPO DE ETIQUETADO DE ALÉRGENOS EN LOS PROPIOS ENVASES? ¿O basta con tener una carta aparte donde los indique para informar al consumidor, igual que se hace en los bares y cafetería? Muchas gracias de antemano
Hola, Depende de si los alimentos están envasados o no. En caso de venderse envasados, deben cumplir con el etiquetado obligatorio, en el que se incluye la información de alérgenos. En caso de que no estén envasados, se debe informar igualmente de los alérgenos de declaración obligatoria. Si necesitais un estudio de alérgenos no dudéis en consultarnos.
Hola. Mi pregunta es q debo hacer para preparar comida casera en casa, hecha en el mismo día y el consumidor la recoge en mi domicilio. Necesito saber permisos y papeleo q necesitaría. Gracias
Hola Almudena, Son varios los requisitos que debes de cumplir, principalmente en tus instalaciones. Ponte en contacto con nosotros para que podamos informarte de todos ellos.
Hola. Quiero emprender con un negocio de catering. Vivo en un apartamento en el que la cocina no es muy grande. Sera posible tener el permiso luego de la examinacion? Me puedes dar ejemplos de los requisitos que debe tener la cocina?
Hola Gisela, Los requisitos a cumplir son bastantes, ponte en contacto con nosotros y te los explicaremos detalladamente.
Buenas! Mi duda es: si me contratan para llevar el catering a un domicilio o local, pero cocino en mi casa y transporto la comida, qué permisos debería tener teniendo en cuenta esas cosas?
Hola Mel, Precisas de formación para manipuladores de alimentos y además, es posible que necesites algún permiso, para lo que precisamos conocer dónde está localizada tu actividad. Indicanoslo a través de info@asyfal.com o el formulario de contacto de la web.
Hola , me han propuestos hacer dulces en casa y venderlos en el mercado de mi pueblo. Que necesito para poder hacer esto
Hola Manuela, ¿Cómo es la venta: a granel o son productos envasados? En caso de ser envasados deberás cumplir con el etiquetado obligatorio y es posible que necesites algunos permisos. Indicanos tu localización y te podremos asesorar con mas precisión.
Muchísimas gracias por esta información tan buena Tengo dudas que supongo para el que sabe serán evidentes Para el registro sanitario antes tienes que estar dado de alta como empresa? El registro sanitario , hay que pagar? Tienes alguna inspección antes de dártelo?
Hola Raquel, Nos alegra que sea una información útil, ese es el objetivo. Para la tramitación del registro sanitario se debe estar dado inicialmente de alta como autónomo o empresa, pues pueden pedir documentación al respecto. Conlleva un coste en concepto de tasas, su cuantía varían en función de la Comunidad autónoma donde se desarrolle la actividad. Respecto a la inspección, si, se debe de superar una inspección sanitaria en la que se valora que se cumple con la legislación vigente en materia de seguridad e higiene alimentaria.
Hola, respecto a cocinar desde casa siendo autónoma y poder distribuir esta comida a terceras personas (no empresas), siendo estos consumidores finales, ¿qué requisitos se deben cumplir?
Hola Federico, Debe de garantizar que el alimento no sufre ningún tipo de contaminación cruzada, tanto por las instalaciones, como por las prácticas de elaboración, almacenamiento,... por otro lado, se debe de realizar un estudio de alérgenos. Póngase en contacto con nosotros para que le podamos informar con detalle.
Yo hago quesos vegetales (con frutos secos) en casa y mis amigos me están animando a vender. Para una venta directa a particulares ¿Cómo se obtiene la autorización sanitaria? ¿Hay inspecciones?
Hola Mercedes, Indicanos la provincia en la que estás para que veamos la autorización que necesitas. Puedes dejarnos tus datos en el formulario de contacto del apartado "Consúltanos" y nos pondremos en contacto contigo.
Buenas tardes, Estoy pensado en montar mi pequeño negocia de comida para llevaar, pero lo haría en la cocina de casa es grande y tengo dos neveras de frio una para el elaborado y otra el no cocinado. al lado tengo una habitación que podría ser la de cambiarse y un pequeño aseo separado de la cocina. Mi pregunta es que tendría que tener para poder hacer la comida en casa ofrecer el menu y vendrían a recoger. Gracias
Hola Eva, Sería conveniente ver las instalaciones para comprobar si cumplen con la normativa e indicarte las condiciones a cumplir. Indícanos en que provincia se encuentra tu actividad
Hola yo deseo realizar la fabricación de un dulce de leche típico en mi país que requisitos para poder comercializar legal mente desde casa
Hola Yamila, Precisamos de mas información para poder asesorarte. Informanos a través del formulario que encontrarás en el apartado de contáctenos.
Hola Asyfal, Quiero montar un catering de comida vegeteriana/vegana para oficinas (pero el cliente es el consumidor, no la oficina). Estoy buscando indicaciones de lo que hace falta y las condiciones necesarias para montar un obredor que cumple las condiciones de higiene y seguridad alimentaria... Tu articulo me ha ayudado, aun no veo el tema de salida de humos. Podrías dar un estimar mas o menos cuanto podría ser la inversion de montar una cocina pequeña de la forma mas economica (consiguiendo algunas cosas de segunda mano etc.)? Gracias!
Hola Julia, Nos alegra haberte ayudado. Respecto a tu consulta, desconocemos los precios de la maquinaria necesaria pues nuestro trabajo es la formación, asesoramiento y auditoria de establecimientos alimentarios. No osbtante, podemos ayudarte con varios de nuestros servicios. Ponte en contacto con nosotros y te indicaremos todo lo que precisa tu negocio para cumplir con la legislación alimentaria.
Buenas tardes Chicos. Quiero emepzar a cocinar desde casa comida vegan y venderla.va a ir envasada en tuppers y distibuida a la casa de los clientes.entiendo que necesito un cerificado de manipulador de alimentos .cocinare desde una cocina homologada de alquiler por horas,entiendo que no necesitare licencias ni ese tipo de cosas nO? Gracias
Hola Diana, Así es, necesitas de formación en manipulación de alimentos y debes de cumplir también algunos requisitos con respecto a tus alimentos. Ponte en contacto con nosotros y te lo detallaremos.
Hola, tengo una duda, quisiera elaborar postres para vender a kioscos o restaurantes, para que de esta forma lleguen a un consumidor final, que debo hacer?
Hola Reina, Deberás de garantizar la información obligatoria mediante el etiquetado y realizar un estudio de los riesgos existentes mediante la implantación de una Guía de Práctica Correctas de Higiene, Disponemos de los servicios que necesitas para tu negocio. Consultanos.
Hola, me estoy planteando montar una empresa de licores artesanales por maceración. Vivo en una casa donde la planta baja es un garaje. Podría montarlo allí?
Hola Rafa, Podrías instalarlo allí, pero necesitarás realizar una inversión en acondicionar las instalaciones para cumplir la normativa. Recuerda que debe estar aislado del paso a la casa. Por otro lado, debes cumplir con la ley de etiquetado e implantar un sistema de autocontrol. Consultanos y te asesoraremos de todo.
Hola, quiero realizar un negocio desde casa de venta de batidos veganos (de origen 100% vegetal y sin cocinar). Me gustaría saber cuáles son los trámites que tengo que realizar para regularizar mi negocio en caso de llevarlo a cabo. Gracias
Hola Laura, ¿Cómo realizas la venta de los batidos (on-line, a través de empresas, venta directa)? Necesitaríamos también conocer a quién van dirigidos tus productos. Con estos datos te asesoraremos mejor. Ponte en contacto con nosotros en info@asyfal.com
Entregamos alimentos a domicilio desde nuestra casa, queremos saber que certificados de salud requerimos para actuar con legalidad.
Hola Francisco, Necesitamos saber la provincia en la que desarrollais la actividad. Ponte en contacto con nosotros a través del formulario de contacto de nuestra web.
Hola buenas, estoy cocinando vegano desde casa.. La cosa ha crecido y me gustaría reformar la cocina para crecer y hacerlo legalmente.. Por donde tengo que empezar?
Hola María, Lo primero es que consultes en tu ayuntamiento si conceden licencias de actividad en domicilios, si es así vuelve a ponerte en contacto con nosotros para que valoremos el tema sanitario con respecto a las instalaciones.
Hola,soy inquilino y qhero hacer comida para vender.que requisito me falta?el piso esta apto para hacer comida casera.Espero una respuesta.Gracias
Hola Luminita, Necesitaríamos saber si se trata de un local exclusivo para la elaboración de alimentos, así como el tipo de cliente objetivo. Informenos a través del correo info@asyfal.com y nos pondremos en contacto.
Hola tengo pensado un catering desde casa, donde hacer la comida y llevarla al lugar del evento. Mi pregunta es, que tipo de licencia tengo que buscar para ese tipo de negicio y cual para poder elaborar y cocinar los alimentos todo legalmente. Gracias
Hola Gades, La manipulación de alimentos desde la vivienda conlleva un riesgo asociado por la dificultad de prevenir la contaminación cruzada y en un catering con transporte los riesgos son mayores. Sería necesario realizar un estudio de viabilidad para la actividad que propones, revisando la normativa de tu localidad.
Buenos días, En relación a la ubicación del local, en qué ley puedo leer los requisitos de la misma, situación, maquinaria, etc, ¿es ese real decreto de 1967? Y sobre los fermentos que se podrían utilizar en la manipulación alimentaria, ¿en qué ley, normativa, se puede consultar? Gracias, un saludo.
Hola Ramón, Tendríamos que estudiar tu actividad con mas detenimiento. Facilitanos tus datos y nos pondremos en contacto contigo.
Hola!Quiero comenzar a vender(online) galletas de avena que cocino en mi casa.Es legal hacerlo?
La venta on-line requiere en muchas ocasiones de un registro sanitario. Debes superar una inspección para que te lo concedan y una vivienda, en términos generales no suele cumplir con la legislación alimentaria porque es muy difícil garantizar la seguridad del alimento. No obstante, facilitanos tus datos y estudiaremos tu caso.
hola, como estas? yo fabrico alfajores artesanales en mi casa, y alguien me pidio comprar para vender en su negocio, pero necesita rne y rnpa... como en mi casa no puedo, estaba pensando hacer una cocina aparte (pegada a la casa pero totalmente independiente) de 7 mts cuadrados, dedicada sola y exclusivamente a fabricar alfajores. Totalmente revestida en ceramicos, con mesa, cocina, heladera y bacha nada mas... Es posible conseguir habilitacion? Muchas gracias
Hola Karina, Si es posible, deberás hacer una inversión en obras y posteriormente debes pasar una inspección de sanidad. Si te parece, indicanos la situación por si pudiéramos hacerte una visita e informarte de los requisitos a cumplir en cuanto a instalaciones.
Donde se puede solicitar la autorización sanitaria para la venta del producto al consumidor final? Estoy en Andalucía. Muchas gracias.
Hola Oscar, Indícanos la provincia para facilitarte todos los datos.
Hola preparo pasteles artesanales desde casa a pedido no tengo stock, los insumos compro para cada pedido, todo lo ofrezco por página Facebook, venga on line no cuento con local ni trabajadores, ni ruc, como es en estos casos, gracias por su respuesta.
Hola Rosita, Indicanos la provincia en la que desarrollas la actividad para que podamos asesorarte.
Hola .. yo quiero vender hamburguesas veganas por redes sociales y quizas mas adelante con un poco d capital monetario ahorrado distribuir a restaurantes d mi.ciudad. que me aconsejan q deba hacer primeramente?
Hola Valeria, Necesitamos saber si las hamburguesas las venderá crudas o ya elaboradas. Al ser un servicio de venta por internet, precisa de estudio, por lo que te aconsejamos te pongas en contacto con nosotros rellenando el formulario de contacto de la web.
Hola, Estoy montando un comercio de venda de té online. Me llegarán paquetes de 1Kg de té de Asia, y quiero manipular el produto simplemente para ponerlo en paquetes más pequeños y, en algunos casos, hacer las mezclas como Chai o Earl Grey. Necesito cumplir la misma legislación y tener los mismos permisos que los negocios que cocinar la comida que venden en casa? En mi caso, se considera que estoy simplemente manipulando el alimento? Muchas gracias.
Hola Xavier, Los requisitos no son los mismos puesto que no es la misma actividad. En tu caso serías envasador. Coméntanos a quién está dirigido tu producto para asesorarte sobre los trámites a realizar y los requisitos a cumplir.
hola quiero saber si necesito registro sanitario para vender preparados de postres desde mi casa, yo vendo los productos en frascos ya dosificados y el comprador solo debe agregar 2 ingredientes y hornearlo en su casa, algo así como los preparados de tartas que vienen en cajas. necesito permiso para eso y quería saber si también es obligatorio colocar información nutricional o no? ya que es un producto artesanal y solo consiste en reembasar otros productos.gracias
Hola Linda, Hemos visto que nos has enviado también un e-mail, te contestamos por el correo.
Hola me gustaría cocinar desde casa y vender a particulares en su domicilio Que me haría falta para poder hacer esto?
Hola Maribel, Coméntanos en que provincia te encuentras y si la venta se llevará a cabo a través de internet o de otro método. Puedes rellenar el formulario de contacto de la web y a partir de tus datos nos pondremos en contacto contigo.
Hola. Me gustaría empezar a vender legumbres y frutos secos a granel a través de Internet pero desde casa. Había pensando en preparar una habitación que sería exclusivamente para esa actividad. No tengo muy claro que requisitos necesito cumplir ya que no es elaboración. Por favor, me pueden asesorar un poquito? Muchísimas gracias por adelantado.
Hola Ari, La venta de productos por internet requiere un estudio de la actividad más concreto. Ponte en contacto con nosotros para poder asesorarte correctamente.
Hola me gustaría que me aclarasen una duda ... en un aula madruga de un colegio público ... se podrían guardar los cartones de leche abiertos de un día para otro???
Hola Susana, Si, no hay problema, pero el brick debe ir fechado con el día en que se abrió y conservarlo en la nevera.
Hola, fabricó galletas decoradas con glasé en mi casa de forma artesanal, mi venta es por Instagram y el boca a boca, me han invitado varias veces a eventos donde puedo vender mis galletas, mi pregunta es para ese tipo de venta, necesito resolución Sanitaria? Y según lo que he leído existe un permiso sanitario, como se gestiona eso? Muchas gracias
Hola Claudia, Nosotros podemos tramitartelo, necesitamos que nos facilites algunos datos y nos indiques la provincia en la que te encuentras.
Hola, mi duda es si necesito algún tipo de permiso para almacenar y comercializar cajas con sustrato para champiñones adquiridas en la CEE. Un saludo
Hola Javier, Al no tratarse de un producto alimentario no le sabemos asesorar.
Buenas tardes, estoy emprendiendo y me gustaría almacenar en casa un alimento deshidratado que voy a manipular mínimamente en un espacio que alquilo (cocina comercial). El almacenamiento del snack es pre-manipulación y post-envasado. Agradecería mucho si por favor me pudierais orientar sobre qué requisitos de almacenamiento aplicarían -o indicarme en qué normativa se recogen éstos-. Muchas gracias por adelantado.
Hola Olga, Ponte en contacto con nosotros a través del formulario de contacto de la web y te informaremos.
Hola. Se necesita registró sanitario para hacer tartas en casa y venderlas para mis amig@s? Gracias.
Hola Elena, No necesitas registro sanitario, pero es posible que precises de un registro autonómico. Ponte en contacto con nosotros para que te informemos.
Buenas tardes tengo un departamento vacío desde el cual planeo producir un producto envasado voy a hacer las adaptaciones necesarias para que cumpla con las normas es posible esto?
Hola Jorge, Es posible siempre que lo acondiciones para cumplir con la legislación alimentaria. No te olvides que al ser un producto envasado, debes cumplir también con la normativa de etiquetado y necesitarás también la implantación de un sistema de autocontrol. Podríamos ayudarte con todos estos trámites. Consúltanos.
Buenas tardes, queremos traer un café 100% natural de nicaragua, y queremos tostarlo desde nuestra casa, me gustaría saber con detalle todos los requisitos para poder poner el proyecto adelante, tanto la manipulación del tostado como el empaquetado. muchas gracias
Hola Javier, Esta actividad requiere un estudio por nuestra parte, por lo que te aconsejamos ponerte en contacto con nosotros para valorarlo.
Quiero hacer un jarabe de elaboración casera, siendo mis clientes consumidores finales y quiero saber a quién debo acudir para que me den la autorización sanitaria.
Hola María, ¿Se trata de un jarabe para la tos? Necesitamos saber la forma de venta: on-line, directa,... y la provincia en la que te encuentras. Consúltanos.
Hola, tengo dos consultas. La primera es sobre una idea de abrir en mi casa una caseta en la que vender alimentos saludables elaborados ahí mismo, mi casa está dentro de una urbanización y me gustaría saber que licencias o permisos necesito. Por otra parte, me gustaría saber que necesito tener en regla para ofrecer un catering a eventos y si la comida la puedo elaborar en esa misma caseta o también en mi casa. Gracias
Hola Laura, Tendríamos que estudiar con más detenimiento ambas actividades para lo que necesitamos nos aportes más datos. Ponte en contacto con nosotros a través de info@asyfal.com o el formulario de contacto de nuestra web.
Hola desde me casa yo hago pan y dulces artesana y venderlo con internet y quiero avrir una negocio pero no tengo certificado proficional .quiero saber si es necesito un certificado proficional y mochas gracias
Hola Vera, Si te refieres a un certificado de manipulación de alimentos, si, es obligatorio que dispongas de el. Además deberás tener en cuenta el tema del etiquetado en tus alimentos. Si quieres podemos darte ambos servicios.
Hola! Me gustaría cocinar para otras personas desde mi casa ! Para tener clientes tengo que publicarlo en las redes sociales! Se puede hacer esto?
Hola Daiana, Necesitamos nos informes de la provincia en la que desarrollarás tu actividad para poder asesorarte. Ponte en contacto con nosotros.
Quiero hacer comida en mi casa para vender a domicilio, tipo deliveri, necesito algún tipo de permiso sanitario. gracias
Hola Carlos, Necesitamos nos aportes más datos. Contáctanos para asesorarte.
Hola buenos días. Mira perdona. He leído el articulo y es prácticamente lo que me gustaría montar a mí. Más o menos cumplo las instalaciones y quería saber cuando dices una inversión (que me figuro que será el tema administrativo) en la comunidad de Madrid, más o menos a cuanto asciende esa inversión. Muchas gracias
Hola Rita, Para la elaboración de alimentos en el domicilio y cumplir con la normativa en muchas ocasiones se necesitaría fundamentalmente una inversión para la realización de obras para modificar las instalaciones. Los trámites no suponen un gasto grande, hay que abonar unas tasas cuya cuantía depende del tipo de tramitación a realizar. Consúltanos si quieres que te presentemos el registro sanitario.
¡Hola! Me gustaría saber si necesito algún tipo de permiso para vender comida vegetariana entre mis compañeros de trabajo y vecinos. Gracias.
Hola Estefanía, Necestaríamos algunos datos mas para asesorarte adecuadamente, envíanos un correo a info@asyfal.com y te informaremos.
Hola, me gustaria hacer pasta fresca en casa pero el veterinario me dijo que no se puede porque' es un apartamento particular y el no puede entrar sin el mio permiso. Es verdad? Descupa el mio español
Hola Alberto, Es cierto lo que te comentan, uno de los problemas que se encuentran los inspectores con las actividades en viviendas, junto con el incumplimiento de la legislación, es que no se le permita el paso, no pudiendose realizar la inspección, motivo por el que en muchos casos sanidad descarta la posibilidad de elaborar en el domicilio.
Buenos días yo quiero vender tartas y galletas caseras online como tengo que hacer
Hola Claudia, Ponte en contacto con nosotros para que te asesoremos, pues los negocios on-line precisan un estudio caso por caso.
Hola,mi.pregunta es que tipo de trámites necesito para poder realizar la venta de barritas energéticas desde mi domicilio a pastelerias, gimnasios o herbolisteias. Soy autónoma desde hace nueve años pero en el sector servicios mantenimiento de fincas y oficinas. Gracias de antemano y un saludo. Juana
Hola Juana, Deberás pasar una inspección sanitaria en tu domicilio en la que se comprobará que cumples con toda la legislación exigida a una industria alimentaria. Por otro lado, debes cumplir con la ley de etiquetado. Consultanos y te informarmos: info@asyfal.com
Buenos dias. Quisiera montar una tienda online de tes e infusiones, comprar a granel y vender empaquetado. ¿Que condiciones hay que tener para este producto? ¿Que normativa hay que consultar.? Gracias
Hola Raúl, Necesitas cumplir la normativa referente a instalaciones, buenas prácticas e higiene, etiquetado, ... Ponte en contacto con nosotros para informarte adecuadamente.
Quiero elaborar tartas salgada y pasteles y croquetas en casa para vender a bares.Es posible?Vivo en Gran Canarias.
Hola Paola, Consultanos a través de info@asyfal.com y responderemos a tu consulta.
Hola que tal! Si yo quisiera hacer golosinas que no son en si cocinadas sino combinar ingredientes por ej bañar un malvavisco en chocolate, debería igual tener una cocina con estas condiciones que detallas arriba??
Hola Rocío, Ten en cuenta que tu cocina se convierte en una actividad industrial y por tanto debe cumplir con la legislación vigente en materia de seguridad e higiene alimentaria y evitar todo riesgo para el consumidor. De todas formas, indicanos a quién está dirigido tu producto y la provincia en la que trabajas para asesorarte mas concretamente.
Hola buen día, le comento mi caso a ver si me puede ayudar. 1.Escuela de cocina itinerante: he hecho acuerdos con escuelas de cocina y restaurantes que me dejan sus cocinas para yo enseñar a cocinar normalmente a personas físicas. Yo llevo todos los ingredientes normalmente comprados ese mismo día. 2. Cocinar a domicilio, es decir en casas, villas o yates de clientes. Normalmente personas físicas. Yo llevo los ingredientes normalmente comprados ese mismo día. Qué trámites tengo que cumplir en ambos? Y si es a empresas a quien hago estos servicios? Y si por ejemplo tengo que llevar un fondo de caldo preparado de casa para la opción 2? Gracias por adelantado
Hola Guillermo, En principio necesitas tener formación para manipuladores de alimentos y un estudio de alérgenos de los menús que preparas. Ponte en contacto con nosotros si quieres que estudiemos tu caso con más detenimiento.
Hola buenas noches, me estoy planteando hacer comida en casa y venderla a través de JUST EAT, me podría indicar que permisos y trámites debería seguir, muchas gracias
Hola Maribel, La elaboración de alimentos desde la vivienda conlleva ciertos riesgos por contaminación cruzada que no siempre pueden evitarse. No obstante, facilitanos un contacto y te pediremos los datos que necesitamos para poder asesorarte.
Hola ¿Puedo hacer caterings en mi casa para amigos y conocidos? Luego los llevo a locales donde los van a celebara o a sus casa, pero son ellos los destinatarios finales. Podría hacer esto legalmente, dandome de Alta en Hacienda, contratando en seguro de RC, etc?
Hola Elena, Si la elaboración es a nivel particular, no necesitas de ningún trámite. En caso de que los catering los quieras enfocar a nivel empresarial tendrías que cumplir una serie de requisitos: registro, estudio de alérgenos, guía de autocontrol,... Consultanos y te informaremos más detalladamente.
Quiero dedicarme a la venta de tarritas de fruta pelada y cortada. Que pasos tengo que seguir con respecto a la normativa sanitaria? La elaboración sería en casa.
Hola, Con los datos que nos indicas no podemos asesorarte, necesitamos te pongas en contacto con nosotros para que nos facilites mas información.
Buenos dias, estoy queriendo empezar con un microemprendimiento de conservas, conozco del tema de los cuidados a tener , duracion del producto elaborado y caducidad y demas, queria saber si necesitaba alguna autorizacion o inscribirme en algun registro sanitario. Los clientes son consumidores finales
Hola Cristia, Indícanos en que comunidad desarrollas la actividad porque es posible que precises de algún registro autonómico.
Hola, mi mujer quiere cocinar en casa y trabajar directamente con el cliente, no hay intermediarios, y quisiera saber que documentación es necesaria para empezar. Gracias
Hola Manuel, Necesitaríamos conocer más datos para asesorarle adecuadamente. Póngase en contacto con nosotros.
Hola quisiera empezar un emprendimiento desde mi casa ,venta de empanadas ARGENTINAS congeladas para restaurantes si tuviera el lugar preparado para empezarlo legalmente cuales son los pasos a seguir y como funciona lo del control para garantizar que ninguna persona sufra una intoxicación. Gracias espero su respuesta.
Hola Paula, Para desarrollar tu actividad deberás de cumplir con la normativa de etiquetado y desarrollar una Guía de Buenas Prácticas para controlar todos los peligros del alimento y evitar así intoxicaciones alimentarias. Consúltanos para que te asesoremos sobre estos servicios.
Buenas. Muchas gracias por este post tan aclaratorio. Aún así, para evitar trabajar dos veces, me gustaría plantearos una duda: Estamos reformando una cocina que será exclusiva para la elaboración de alimentos para venta directa y también para servir a empresas. Mi duda es si es preciso poner rodapié curvo (para matar las esquinas de suelo y techo) como me han comentado. Lamentablemente el acceso a la nueva cocina no es directo de la calle, sino que hay que atravesar el garaje de la vivienda. Lo bueno es que no es zona de tránsito, y el WC/vestuario quedaría en la habitación contigua. ¿Puede suponer esto un problema? Y por último, se pueden empezar azulejos no blancos en alguna de las paredes? Un saludo y gracias de nuevo.
Hola Roberto, El rodapié curvo permite una limpieza más eficaz, evitando que se acumule suciedad en esquinas. Respecto al WC y vestuario sin verlo es difícil de valorar si cumple con la normativa. Respecto a los azulejos, el color no es importante sino que sean de un material fácil de limpiar y desinfectar, no poroso ni absorbente.
Hola Tengo un local en mi casa y quiero vender tacos mañaneros , necesito algún permiso y donde lo puedo solicitar Gracias
Hola Yolanda, Necesitamos saber si tu actividad va a ser únicamente la venta o también la elaboración, así como conocer quién es tu cliente potencial. Indícanos estos datos a través del e-mail: info@asyfal.com
Quisiera saber si aqui en Peru se puede sacar registro sanitario para el producto vino pero la elaboracion se hace en una parte de la casa acondicionada para este producto como una pequeña bodega .
Hola Coraly, Trabajamos únicamente en España, desconocemos la normativa de Perú al respecto. Te aconsejo que consultes con una asesoría alimentaria de tu localidad.
Hola,quiero ver la posibilidad de fabricar mermeladas caseras y algunos licores artesanales de temporada como el cola de mono. Pero me dicen que tengo que tener resolución sanitaria como para hacerlo en mi hogar. De que se trata eso y que habría que hacer.
Hola Allan, Para asesorarte adecuadamente precisamos que nos concretes algunos datos de tu actividad, ponte en contacto con nosotros y te informaremos.
Hola, que permisos o requisitos se necesitan para vender productos de alimentacion desde casa que solo requieren manipulacion de envasado? Sin manipulacion de ingredientes ni cocina. Seriapara la realizacion de brochetas de chucherias y otros detalles hechos con chucherias. Gracias!
Hola Virginia, Los requisitos van a depender de varios factores: Localización, a quién están dirigidos los productos, forma de venta,... necesitaríamos nos facilitaras mas información.
Quiero montar un negocio de mesas dulces y candy Buffet. La repostería sería comprada en pastelería profesional( sería mi proveedor directo) y las golosinas al por mayor. Necesito algún permiso? Me salto alguna normativa o ley? Supongo que necesito el carnet manipulador de alimentos, pero algo más? Gracias de antemano
Hola Eva, ¿A quién está dirigido tu producto: Empresa, consumidor final o ambos? Por otro lado, hay varias normativas que debes de cumplir, ponte en contacto con nosotros para que te indiquemos paso a paso.
Muy buenas, me gustaría barajar la posibilidad de montar un negocio desde casa (elaboración de comida saludable con envíos a empresas y particulares). El tema es que he estado preguntando en el departamento Urbanístico de la Comunidad de Madrid y me dicen que hoy en día no existe ninguna licencia para una actividad económica realizada desde una vivienda (a excepción de clínicas / despachos de abogados...). Me han dicho que necesitaría una licencia Industrial de comercio de platos preparados / catering y que esta licencia sólo te la darán si realizas esa actividad en un local :( Existe alguna alternativa para realizar esta actividad que le menciono desde una vivienda?¿?¿ Gracias de antemano!
Hola Riu, Si el ayuntamiento no te concede la licencia de actividad, no hay posibilidad de que puedas realizarla desde la vivienda. Puedes buscar un alquiler por horas o un coworking como alternativa.
Buenas noches, Por favor me pueden brindar asesoría sobre las normas y requisitos para la elaboración de patacones pre-cocidos, para hacerlos desde casa?. muchas gracias
Hola Ledy, Ponte en contacto con nosotros para poder asesorarte sobre tu actividad.
Hola quisiera saber mas o menls cuales son los reqerimientos para la licencia sanitaria mi esposo es chef y trabaja en un restaurante tiene se certificado de salud y manejo de alimentos pero ahora quiere hacer ofertas de catering tenemos estufa industrial que mas seria necesario?
Hola Jen, Necesitaríamos saber si dispone de local para la elaboración de alimentos para el catering, así como a quién están dirigidos los alimentos: empresas, particulares o ambos y la provincia donde se desarrollará la actividad.
Hola, Hago dulces navideños en mi casa en una zona del patio habilitada para ello y quería saber que necesitaría para vender estos productos.
Hola María, Necesitaríamos saber a quién van dirigidos tus productos: Consumidor final, empresas o ambos. Si los dulces están envasados, deberás cumplir con la legislación en materia de etiquetado. Consultanos.

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